14 rassen

Milde pepers met veel smaak

Hitte en smaak zijn twee verschillende dingen. Deze rassen blijven onder 30.000 Scoville.

Hoe we kozen: Bovengrens van de hitte hoogstens 30.000 Scoville. Het meest fruitige of zoete profiel eerst. Zo lees je een rasfiche

Aji Delightgeen hitte · 90–150 cmGeen hitte · zonder brandAlle fruitigheid van een ají, zonder hitte: knapperig, zoet, met een zweem van appel.
Biquinho Redmild · 45–75 cmTot 1.000 Scoville · mild tot middelscherpRode Braziliaanse druppeltjes met een snaveltje: heel fruitig, met amper een spoortje hitte.
Malawi Piquantémild · 90–200 cmTot 5.000 Scoville · mild tot middelscherpHet ronde pepertje van de gevulde bolletjes op de tapasplank, vers van je eigen plant.
Aji Fantasymiddelscherp · 60–100 cmTot 10.000 Scoville · mild tot middelscherpIn Finland gekweekt door Fatalii zelf: lichtgele klokjes, zoet en mild aan de rand, pittig in het hart.
Peppapeach Stripeymiddelscherp · 60–120 cmTot 10.000 Scoville · mild tot middelscherpPerzikkleurige peulen met rode strepen, geen twee gelijk, en mild en fruitig van smaak.
Biquinho Yellowmild · 40–60 cmTot 1.000 Scoville · mild tot middelscherpDe gele biquinho: glanzende druppels met een snaveltje, fris, zoet en zonder hitte.
Moruga Sweetmild · 90–120 cmTot 2.500 Scoville · mild tot middelscherpEen mutatie van de Moruga Scorpion: het uiterlijk en het aroma van een superhot, zonder de hitte.
Trinidad Perfumemild · 60–90 cmTot 2.500 Scoville · mild tot middelscherpEen kruidenpeper van Trinidad: het aroma van een habanero, met bijna geen hitte.
El Oro De Ecuadormild · 100–150 cmTot 5.000 Scoville · mild tot middelscherpEen goudgele ají uit Ecuador met veel smaak en weinig hitte, en een van de makkelijkste pepers die er zijn.
Aji Llaneronmild · 60–120 cmTot 5.000 Scoville · mild tot middelscherpEen chinense met het tropische aroma van een habanero en maar een beetje hitte.
Marblesmild · 30–45 cmTot 2.500 Scoville · mild tot middelscherpEen dwergplantje vol kleurige knikkertjes, tegelijk crème, geel, paars, oranje en rood, en lekker om te eten.
Aji Mojomiddelscherp · 60–120 cmTot 15.000 Scoville · mild tot middelscherpLange, slanke rode ají's: eerst citrus, dan tropisch fruit, en bij de leverancier betrouwbaar in een koele zomer.
Ancho Poblanomild · 60–90 cmTot 2.500 Scoville · mild tot middelscherpVers een poblano, rijp gedroogd een ancho: grote, milde harten om te vullen, en de basis van mole.
Jalapeño El Jefemild · F1 · 45–70 cmTot 6.000 Scoville · mild tot middelscherpEen F1-jalapeño met grote, dikwandige vruchten, sterke planten en een betrouwbare oogst.