8 rassen

De heetste pepers om zelf te kweken

In ons aanbod zijn de heetste pepers vooral chinense: traag kiemend en met een lang seizoen. Wie ze in België wil laten rijpen, begint vroeg en geeft warmte en licht.

Hoe we kozen: Midden van de hitteband (logaritmisch) vanaf 100.000 Scoville. Heetste eerst. Zo lees je een rasfiche

Carolina Reaperextreem heet · 90–150 cm1.200.000–2.200.000 Scoville · 200–240 dagenTien jaar lang de heetste peper ter wereld volgens Guinness: gemiddeld 1.641.183 Scoville, met echte smaak onder de brand.
Naga Morichextreem heet · 60–100 cm800.000–1.500.000 Scoville · 180–215 dagenEen superhot uit Bangladesh en Noordoost-India, verwant aan de ghost pepper, met een fruitig, bijna bloemig aroma.
Habanero Chocolatezeer heet · 75–90 cm300.000–575.000 Scoville · 175–205 dagenDe bruine habanero: dieper en rokeriger van smaak dan de oranje, en een stuk heter.
Fataliiheet · 90–120 cm125.000–400.000 Scoville · 170–200 dagenEen gele Afrikaanse chinense met een citrusachtige smaak en een beet die heter aanvoelt dan zijn getal.
Madame Jeanetteheet · 70–100 cm125.000–325.000 Scoville · 170–200 dagenDe gele peper van de Surinaamse keuken: gerimpelde klokjes, fruitig en zoet onder een felle hitte.
Scotch Bonnet Yellowheet · 60–120 cm100.000–350.000 Scoville · 170–200 dagenDe klassieke Caraïbische kookpeper in het geel: veel aroma, de hitte van een habanero, en compact genoeg voor binnen.
Malawi Bird's Eyeheet · 50–120 cm100.000–175.000 Scoville · 145–175 dagenEen compacte plant vol kleine, zeer scherpe peultjes: de vensterbankpeper voor wie eten gewoon moet branden.
Rocoto Rojoheet · 80–150 cm50.000–250.000 Scoville · 200–240 dagenDe rode rocoto uit de Andes: appelvormig, dikwandig en sappig, met behaard blad, paarse bloemen en zwarte zaden.