- Zeldzame rassen, geen gokwerk
- Kiemtijd en zaaikalender bij elk ras
- Kiemkracht getest, niet beloofd
Capsicum chinense
Zo'n 70 cm tot een meter.
Gerimpelde klokjes die van groen naar stralend geel rijpen.
Van onrijp naar rijp
2: met warmtemat en groeilamp. 4: zonder.
Waarom deze band
Zaaikalender
Capsicum chinensehabanero-familie
ZaadvastheetSuriname
De gele peper van de Surinaamse keuken: gerimpelde klokjes, fruitig en zoet onder een felle hitte.
€ 3,95
in een pot in een Belgische zomer, tot in de beste omstandigheden
van zaaien tot de eerste rijpe vrucht
De winkel opent in december, zodra elk zakje een plantenpaspoort kan dragen. Laat je e-mailadres achter en je krijgt één mail wanneer Madame Jeanette te bestellen is. Geen nieuwsbrief, tenzij je die zelf aanvraagt.
Liever al het nieuws, ook over de blog? Schrijf je in op de nieuwsbrief
Zaai in december.
Een pot van 10 tot 20 liter, warm en zonnig.
Waar hij het best staat
Smaakprofiel
Fruitig en licht zoet, met diepgang.
De hitte van een habanero: tussen 125.000 en 325.000 Scoville.
Waarvoor je hem gebruikt
Sambal, marinades en hete sauzen.
Onmisbaar in de Surinaamse keuken, en daardoor ook in Nederland en België een bekende naam.
Capsicum chinense is de soort van de habanero en de Scotch Bonnet, en ook van de superhots. Ondanks de naam komt ze uit het Amazonegebied, niet uit China. Kenmerkend zijn het intense, fruitige aroma, de gerimpelde bladeren en de kleine witte of groenachtige bloemen met twee of meer bloemen per knoop. Ze kiemt traag en wil het warm.
Verwant in het aanbod
Ongeveer 125.000 tot 325.000 Scoville, zoals een habanero.
Uit Suriname.
Zaad voorweken: water, kamillethee of waterstofperoxide — wat zegt het onderzoek?Wat voorweken met peper- en tomatenzaad doet, wat priming in proeven opleverde, en waarom kamillethee en peroxide minder doen dan beweerd.
Waarom je peperzaad niet kiemt, en hoe je de oorzaak vindtMeestal ligt het niet aan het zaad. De oorzaken in de volgorde waarin je ze nakijkt, en wat je ziet als je één zaadje opgraaft.
