- Zeldzame rassen, geen gokwerk
- Kiemtijd en zaaikalender bij elk ras
- Kiemkracht getest, niet beloofd
Capsicum chinensesuperhots
Ook bekend als: White Bhut Jolokia
Zaadvastextreem heetNoordoost-India
Een witte ghost pepper: dezelfde extreme hitte als de rode Bhut Jolokia, in roomwitte peulen.
€ 4,95
in een pot in een Belgische zomer, tot in de beste omstandigheden
dunne wand, hangend
van zaaien tot de eerste rijpe vrucht
Zo lees je deze metersVergelijk met alle rassenRassenkiezerVergelijk op schaal
De winkel opent in december, zodra elk zakje een plantenpaspoort kan dragen. Laat je e-mailadres achter en je krijgt één mail wanneer White Ghost te bestellen is. Geen nieuwsbrief, tenzij je die zelf aanvraagt.
Liever al het nieuws, ook over de blog? Schrijf je in op de nieuwsbrief
Capsicum chinense
Rond een meter in een pot, tot anderhalve meter in volle grond; een Amerikaanse kweker houdt het op 90 tot 120 cm. De leverancier deelt hem in bij de grote planten, waarvoor hij 15 à 20 liter aanraadt.
Peulen van 5 à 6 cm bij 2,5 à 3 cm met een knoestige schil, die van lichtgroen via roomwit naar helder wit gaan.
Van onrijp naar rijp
3: met warmtemat en groeilamp. 5: zonder.
Waarom deze band
Zaaikalender
Negentig tot honderdtwintig dagen na het uitplanten. Zaai in december onder een lamp; later beginnen geeft in België zelden rijpe vruchten.
Een pot van 15 à 25 liter in een serre of op de warmste plek die je hebt.
Waar hij het best staat
Smaakprofiel
De zoete, fruitige grondtoon van een Bhut Jolokia, met een bittertje erachter.
Extreem: 800.000 tot ruim een miljoen Scoville. De leverancier zet hem op het hoogste niveau van zijn schaal. Handschoenen aan.
Waarvoor je hem gebruikt
Hete saus, vlokken en poeder, in heel kleine hoeveelheden. Handschoenen aan, en was alles achteraf goed af.
Een witte variant van de Bhut Jolokia, de ghost pepper uit Noordoost-India. Wie de witte vorm geselecteerd heeft, is niet gedocumenteerd; de bronnen noemen hem een zeldzame natuurlijke variant van de rode.
Capsicum chinense is de soort van de habanero en de Scotch Bonnet, en ook van de superhots. Ondanks de naam komt ze uit het Amazonegebied, niet uit China. Kenmerkend zijn het intense, fruitige aroma, de gerimpelde bladeren en de kleine witte of groenachtige bloemen met twee of meer bloemen per knoop. Ze kiemt traag en wil het warm.
Verwant in het aanbod
800.000 tot ruim een miljoen Scoville, in dezelfde orde als de rode ghost pepper.
Het is een witte variant ervan: dezelfde soort en dezelfde hitte, een andere rijpkleur. Hij staat ook bekend als White Bhut Jolokia.
Niet met gewone handzeep: was je handen met afwasmiddel en schrob goed, dat maakt de hitte los. Draag handschoenen, maar weet dat bij een hele batch de hitte er zelfs door kan komen. Wrijf dus niet in je ogen voor je handen echt schoon zijn.
Kiemkracht zelf testen met een keukenrolTien zaden, een vel keukenpapier en een diepvrieszakje vertellen je of dat zakje van drie jaar geleden nog de moeite is. Hoe je het doet, hoe lang je wacht, en wat het getal wel en niet zegt.
Wanneer zaai je superhots? Waarom januari eigenlijk al laat isEen Carolina Reaper heeft een langer seizoen nodig dan een Belgische zomer biedt. Terugrekenen vanaf oktober geeft een zaaidatum rond de jaarwisseling — op voorwaarde dat je een groeilamp hebt.
