- Zeldzame rassen, geen gokwerk
- Kiemtijd en zaaikalender bij elk ras
- Kiemkracht getest, niet beloofd
Capsicum chinense
Geen bron geeft een hoogte; de leverancier deelt hem in bij de middelgrote planten.
Grote, gerimpelde vruchten die op een langgerekte habanero lijken, rijpend van groen via oranje naar rood.
Van onrijp naar rijp
2: met warmtemat en groeilamp. 3: zonder.
Waarom deze band
Capsicum chinensemilde kruidenpepers
Ook bekend als: Ají llanero
ZaadvastmildVenezuela en Colombia (Los Llanos)
Een chinense met het tropische aroma van een habanero en maar een beetje hitte.
€ 3,95
Geen bron met een hoogte: afgeleid uit de groottecategorie van de leverancier.
van zaaien tot de eerste rijpe vrucht
De winkel opent in december, zodra elk zakje een plantenpaspoort kan dragen. Laat je e-mailadres achter en je krijgt één mail wanneer Aji Llaneron te bestellen is. Geen nieuwsbrief, tenzij je die zelf aanvraagt.
Liever al het nieuws, ook over de blog? Schrijf je in op de nieuwsbrief
Zaaikalender
Zaai in december.
Een pot van 10 tot 20 liter, liefst in een serre of op een warm, beschut balkon.
Waar hij het best staat
Smaakprofiel
Tropisch en fruitig, met het onmiskenbare chinense-parfum.
Mild, maar niet hitteloos: net zoals bij een padrón kan er af en toe een pittigere tussen zitten.
Waarvoor je hem gebruikt
Om mee te koken: in stoofpotten, bonen en rijst, waar hij aroma geeft zonder een gerecht onbruikbaar te maken.
Ají llanero verwijst naar Los Llanos, de laagvlakte die Colombia en Venezuela delen. In Venezuela is llanero een van de bekende zoete kruidenpepers.
Capsicum chinense is de soort van de habanero en de Scotch Bonnet, en ook van de superhots. Ondanks de naam komt ze uit het Amazonegebied, niet uit China. Kenmerkend zijn het intense, fruitige aroma, de gerimpelde bladeren en de kleine witte of groenachtige bloemen met twee of meer bloemen per knoop. Ze kiemt traag en wil het warm.
Verwant in het aanbod
Ongeveer 500–5.000 Scoville, mild. Ter vergelijking: op de schaal op deze site staat een jalapeño bij 5.000 en een habanero bij 250.000 Scoville.
Mild: ongeveer 500 tot 5.000 Scoville, met af en toe een pittigere vrucht.
Het is een chinense. Die soort kiemt traag en wil het warm: 26 à 30 °C.
Zaad voorweken: water, kamillethee of waterstofperoxide — wat zegt het onderzoek?Wat voorweken met peper- en tomatenzaad doet, wat priming in proeven opleverde, en waarom kamillethee en peroxide minder doen dan beweerd.
Waarom je peperzaad niet kiemt, en hoe je de oorzaak vindtMeestal ligt het niet aan het zaad. De oorzaken in de volgorde waarin je ze nakijkt, en wat je ziet als je één zaadje opgraaft.
