- Zeldzame rassen, geen gokwerk
- Kiemtijd en zaaikalender bij elk ras
- Kiemkracht getest, niet beloofd
Capsicum annuum
Zo'n 45 à 70 cm, sterk en ziekteresistent.
Grote tot extra grote, glanzende vruchten met een dikke, sappige wand. Donkergroen, en rood als je ze laat rijpen.
Van onrijp naar rijp
1: met warmtemat en groeilamp. 2: zonder.
Waarom deze band
Capsicum annuumjalapeño's
F1-hybridemild
Een F1-jalapeño met grote, dikwandige vruchten, sterke planten en een betrouwbare oogst.
€ 3,95
in een pot in een Belgische zomer, tot in de beste omstandigheden
van zaaien tot de eerste rijpe vrucht
De winkel opent in december, zodra elk zakje een plantenpaspoort kan dragen. Laat je e-mailadres achter en je krijgt één mail wanneer Jalapeño El Jefe te bestellen is. Geen nieuwsbrief, tenzij je die zelf aanvraagt.
Liever al het nieuws, ook over de blog? Schrijf je in op de nieuwsbrief
Zaaikalender
Zo'n 70 dagen na het uitplanten. Zaai in februari of maart.
Een pot van 8 à 15 liter of volle grond.
Waar hij het best staat
Smaakprofiel
De frisse, grasgroene smaak van een jalapeño; rijp zoeter.
Middelmatig: genoeg om wakker te worden, niet genoeg om naar melk te grijpen.
Waarvoor je hem gebruikt
Gevulde jalapeño poppers, ingelegd, gegrild of vers in reepjes. Rijp gerookt en gedroogd wordt het chipotle.
Een moderne F1-hybride van het jalapeño-type, gekweekt voor grote vruchten en ziekteresistentie. De jalapeño zelf komt uit Mexico.
Capsicum annuum is de soort die de wereld het best kent: paprika, jalapeño, cayenne en de meeste sierpepers. Ze kiemt vlot, groeit snel en heeft het kortste seizoen van alle pepers. Daarom is ze de makkelijkste instap voor wie in België pepers zaait. De bloem is wit en staat meestal alleen per knoop.
Verwant in het aanbod
Wel zaad, maar geen gelijke planten: het is een F1-hybride. De volgende generatie valt uiteen in verschillende eigenschappen.
Ongeveer 4.000 tot 6.000 Scoville.
Laat de vruchten rood rijpen, rook ze op lage temperatuur en droog ze volledig.
Zaad voorweken: water, kamillethee of waterstofperoxide — wat zegt het onderzoek?Wat voorweken met peper- en tomatenzaad doet, wat priming in proeven opleverde, en waarom kamillethee en peroxide minder doen dan beweerd.
Waarom je peperzaad niet kiemt, en hoe je de oorzaak vindtMeestal ligt het niet aan het zaad. De oorzaken in de volgorde waarin je ze nakijkt, en wat je ziet als je één zaadje opgraaft.
