- Zeldzame rassen, geen gokwerk
- Kiemtijd en zaaikalender bij elk ras
- Kiemkracht getest, niet beloofd
Capsicum baccatum
Een groeikrachtige, gulle plant. Geen enkele bron geeft een hoogte; de leverancier deelt hem in bij de grote planten.
Kogelvormig en knapperig, van groen naar felrood.
Van onrijp naar rijp
1: met warmtemat en groeilamp. 2: zonder.
Waarom deze band
Capsicum baccatumhitteloze ají's
Zaadvastgeen hitte
Alle fruitigheid van een ají, zonder hitte: knapperig, zoet, met een zweem van appel.
€ 3,95
Geen bron met een hoogte: afgeleid uit de groottecategorie van de leverancier.
van zaaien tot de eerste rijpe vrucht
De winkel opent in december, zodra elk zakje een plantenpaspoort kan dragen. Laat je e-mailadres achter en je krijgt één mail wanneer Aji Delight te bestellen is. Geen nieuwsbrief, tenzij je die zelf aanvraagt.
Liever al het nieuws, ook over de blog? Schrijf je in op de nieuwsbrief
Zaaikalender
Zo'n 80 à 85 dagen na het uitplanten de eerste rijpe vruchten.
Een grote plant: geef hem minstens 12 liter en een plek met veel zon.
Waar hij het best staat
Smaakprofiel
Zoet en aromatisch, met een zweem van appel en het typische ají-karakter dat een paprika mist.
Geen hitte. Elke bron die hem gemeten heeft, bevestigt dat.
Waarvoor je hem gebruikt
Rauw in salades en als garnering. Gedroogd en gemalen geeft hij een geurige zoete paprika, veel beter dan poeder uit een blikje.
Een moderne selectie waarvan de herkomst niet gepubliceerd is.
Capsicum baccatum is de soort van de ají's uit de Andes. Ze herken je aan de bloem: wit, met gele of groene vlekken op de kroonblaadjes. In smaak zijn het de fruitigste pepers, en ze groeien vlotter dan chinense. Voor een Belgische kweker is dat een zegen.
Verwant in het aanbod
Aji Delight heeft geen hitte: 0 Scoville.
Ja. Het is een baccatum zonder capsaïcine: de fruitigheid van een ají, zonder de hitte.
Rauw in salades, gevuld, en gedroogd als zoete paprika.
Nagekeken op · Arno Roelandts · Zo lees je deze meters
Zaad voorweken: water, kamillethee of waterstofperoxide — wat zegt het onderzoek?Wat voorweken met peper- en tomatenzaad doet, wat priming in proeven opleverde, en waarom kamillethee en peroxide minder doen dan beweerd.
Waarom je peperzaad niet kiemt, en hoe je de oorzaak vindtMeestal ligt het niet aan het zaad. De oorzaken in de volgorde waarin je ze nakijkt, en wat je ziet als je één zaadje opgraaft.
