- Des variétés rares, pas de loterie
- Germination et calendrier de semis pour chaque variété
- Germination testée, pas promise
Capsicum baccatumlignée Sugar Rush
Variété fixéemoyennement fortFinlande et pays de Galles
Le plus connu de la lignée Sugar Rush : couleur pêche, de forme capricieuse, fruité et avec une force qui n’arrive qu’après le goût.
€ 3,75
en pot pendant un été belge, jusqu'aux meilleures conditions
paroi normale, pendant
du semis au premier fruit mûr
La boutique ouvre en décembre, dès que chaque sachet peut porter un passeport phytosanitaire. Laissez votre adresse e-mail et vous recevrez un seul e-mail quand Sugar Rush Peach pourra être commandé. Pas de newsletter, sauf si vous la demandez.
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Capsicum baccatum
Indications de 90 cm à 1,5 mètre. Le fournisseur indique que cette variante pêche reste plus petite que les autres Sugar Rush.
Des fruits couleur pêche à la forme capricieuse et plissée.
Du vert au mûr
1: avec tapis chauffant et lampe. 3: sans.
Pourquoi cette fourchette
Calendrier de semis
Semez en décembre ou en janvier.
Un pot de 10 à 20 litres.
Où elle se plaît
Profil gustatif
Doux, avec des notes d’abricot, de pêche et de citron, puis la force.
Ici, les sources divergent : le fournisseur le classe doux à moyennement fort, des maisons de semences américaines citent 30 000 à 50 000 Scoville. La chair est douce, le cœur fort.
Utilisations
Sauces piquantes fruitées et piments fermentés, et frais en lanières.
Le Sugar Rush original est né chez Fatalii en Finlande d’un croisement fortuit, selon Fatalii probablement entre Jamy et Kaleidoscope. Le cultivateur gallois Chris Fowler en a ensuite sélectionné les variantes.
Capsicum baccatum est l’espèce des ajís des Andes. On la reconnaît à sa fleur : blanche, avec des taches jaunes ou vertes sur les pétales. En goût, ce sont les piments les plus fruités, et ils poussent plus facilement que les chinense. Pour un cultivateur belge, c’est une bénédiction.
Proches dans la gamme
Environ 5 000–50 000 Scoville, moyennement fort. Pour comparer : sur l’échelle de ce site, un jalapeño est à 5 000 et un habanero à 250 000 Scoville.
Les sources divergent : le fournisseur le dit doux à moyennement fort, d’autres citent 30 000 à 50 000 Scoville. La force se trouve surtout dans le cœur.
D’un croisement fortuit chez Fatalii en Finlande, sélectionné ensuite par Chris Fowler au pays de Galles.
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